Agarra Marido de Camarão

  Fiquem tranquilos, que a Receita do Dia não é nenhuma simpatia para arranjar marido não, ela apenas chegou até a minha mãe com este nome, e assim ficou. A receita original é com frango, que também fica uma delícia, e além de ser fácil, pode ser preparada antes e só levar ao forno na hora de servir, o que facilita bastante para quem tem que receber e cozinhar. 

  Update: Uma observação importante feita pela minha tia, é que a receita também pode ser feita para celíacos, é só trocar a farinha que engrossa o creme de milho por maizena.

  Agarra Marido de Camarão

  Ingredientes:

  Para o Creme de Milho:

  - 1 copo de requeijão

  - 2 copos de leite (a medida do copo de requeijão)

  - 2 latas de milho (uma com a água e a outra sem)

  - 4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

  - 50g de queijo ralado

  - 1 lata de creme de leite sem soro (pode ser o de caixinha)

  

  Para o refogado:

  - 2 dentes de alho

  - 2 cebolas grandes raladas

  - 4 tomates picadinhos sem pele e sem semente

  - 1 punhado de alfavaca 

  - sal e pimenta a gosto 

  - 1 kg de camarão médio descascado

  - Whisky ou conhaque para flambar o camarão

  - 100 g de queijo mussarela fatiado

  - Queijo ralado para gratinar

  Modo de Preparo:

  Bata no liquidificador os ingrediente para o creme de milho, com exceção do creme de leite, leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, deixe descansar por aguns minutos para que esfrie, acrescente o creme de leite e acerte o sal. Espalhe o creme de milho no refratário que será montado o prato e reserve.

  Numa panela com um fio de azeite de oliva doure o alho e refogue a cebola, após esta ficar tranparente acrescente os tomates e os temperos. Após o refogado pronto, bata no liquidificador ou com o auxílio de um mixer.  Numa frigideira, grelhe rapidamente os camarões e, se desejar, flambe com o whisky ou conhaque. Importante colocar os camarões em punhados e não em grande quantidade para que não crie água. Conforme for grelhando, coloque os camarões no refogado e misture.

  Montagem do prato: Espalhe o refogado com os camarões por cima do creme de milho, cubra com o queijo mussarela e finalize com queijo ralado.

  Leve ao forno em temperatura média até gratinar. Se caso for armazenado na geladeira antes de ir ao forno, retire duas horas antes para degelar. 

  A receita rende um refratário grande. 

  OBS: Para fazer com o frango é a mesma coisa. 

  É isso, uma receita fácil e que fica uma delícia. Ótima para quem quer agradar na cozinha... Será que é daí que vem o nome da receita???

  

  Bom final de semana!!!